Untuk menjual pangan impor di Jepang, diperlukan label berbahasa Jepang. Bentuk yang lazim adalah menempelkan stiker pada kemasan negara asal, tetapi apa yang harus ditulis sudah ditetapkan Undang-Undang Pelabelan Pangan, dan lupa menempel atau ada butir yang terlewat langsung menjadi pelanggaran hukum.

Pangan impor pun wajib berlabel bahasa Jepang

Pelabelan berbahasa Jepang menurut Undang-Undang Pelabelan Pangan juga diwajibkan untuk pangan impor, dan butir-butir dasarnya harus dicantumkan lengkap, dari nama hingga informasi nilai gizi. Isinya kurang lebih sebagai berikut.

  • Nama
  • Nama bahan baku (termasuk bahan tambahan)
  • Isi bersih
  • Baik digunakan sebelum, atau tanggal kedaluwarsa
  • Cara penyimpanan
  • Nama negara asal
  • Nama atau nama badan dan alamat importir
  • Informasi nilai gizi
  • Alergen

Di antaranya, nama dan alamat importir berarti pelaku usaha yang mengimpor tampil di depan sebagai penanggung jawab. Lebih dekat dengan praktik bila label dipahami bukan sebagai sekadar pekerjaan menerjemahkan, melainkan sebagai pernyataan tanggung jawab.

Alergen: 8 butir wajib dan 20 butir anjuran

Yang paling tidak boleh terlewat adalah pencantuman alergen. Delapan bahan baku tertentu, yang dinilai tinggi kebutuhannya untuk dicantumkan berdasarkan jumlah kejadian dan tingkat keparahan, wajib dicantumkan pada seluruh pangan olahan.

  • udang, kepiting, kenari, gandum, soba, telur, susu, kacang tanah

Bila ada yang terlewat, itu pelanggaran hukum. Terpisah dari ini terdapat 20 butir anjuran sebagai "hal yang setara dengan bahan baku tertentu"; yang ini memang tidak berkekuatan wajib, tetapi dianggap sebaiknya dicantumkan demi keamanan konsumen.

Bagaimana kenari menjadi wajib

Angka delapan itu tidak tetap. Kenari adalah bahan yang dipindahkan dari butir anjuran ke butir wajib. Menggunakan ulang dokumen lama atau templat lama berisiko melewatkan butir wajib yang berlaku sekarang. Setiap kali menyusun label, mohon periksa standar yang berlaku.

Tempat yang mudah tersendat dalam praktik

  • Tingkat perincian bahan baku — bila negara asal menggabungkannya menjadi "campuran rempah", standar Jepang menuntut penguraian
  • Kontaminasi silang — peringatan bila pada lini yang sama ditangani bahan baku tertentu
  • Angka nilai gizi — kadang diminta dasar dari hasil analisisnya
  • Format penulisan tanggal — urutan tahun, bulan, tanggal berbeda antarnegara

Semuanya tidak dapat diisi tanpa meminta dokumen dari produsen. Karena setelah kapal dipesan sudah tidak sempat, kami menyarankan mencoba menyusun rancangan label sekali sebelum memutuskan pembelian. Di situlah tampak dokumen apa yang masih kurang.

Kami menerima pengelolaan masa simpan dan penanganan label berbahasa Jepang (termasuk pemeriksaan isi label) bersamaan dengan layanan pengadaan.

Sumber primer yang dirujuk

※ Artikel ini merangkum gambaran umum sistemnya. Standar pelabelan dapat direvisi. Saat menyusun label sungguhan, mohon periksa sumber primer terbaru.